太原王氏醋业有限公司的前身是清徐酿醋史上颇有名望的“王氏醋坊”，“王氏醋坊”创建于明末清初，以著名的不老泉醋名扬四海，后更名为“不老泉醋坊”。

20世纪90年代，“不老泉醋坊”嫡系传人王三狗先生利用相传三百余年的酿醋秘籍和不老泉水的双重优势，创办了山西清徐王氏醋业有限公司(后更名为太原王氏醋业有限公司)，公司与山西省食品工业研究所、山西大学生物系强强联手，在坚持“冬捞冰、夏伏晒”传统工艺的基础上大胆创新，进行无公害绿色产品的研制开发，将人体所需的数十种微量元素在食醋中得以充分体现，公司也为此成为山西省食品工业研究所酿造食醋的实验基地。

太原王氏醋业有限公司位于山西老陈醋的发源地清徐县，生产厂区占地面积133200平方米，高粱种植基地20000亩，经1996年改制完成后，现已成为集科、工、贸为一体的大中型制醋企业，公司拥有员工258人，年生产设计能力可达80000吨，“不老泉”“晋锡”两大品牌深受消费者喜爱，六大系列75余个品种可满足不同层次的消费需求。太原王氏醋业有限公司具备完善的质量保证体系和生产保证体系，2002年通过ISO9001：2000国际质量体系认证;2003年公司投资1200万元进行了技术革新和生产设施的建设，全面提升技术和生产能力;2004年“不老泉”百年品牌以其卓越的品质被认定为“山西省著名商标”;2006年“不老泉”“晋锡”两大品牌又被评为“山西省名牌产品”。2010年通过了ISO9001：2008国际质量体系认证;2011年被山西省农产品加工“513”工程认定为“市级龙头企业”2017年获得山西首批“有机醋”认证企业。

太原王氏醋业有限公司始终坚持以诚信立足于社会，以信誉赢得尊重，以品质求得发展的理念，建立以客户为中心、以市场为导向、以效益为目标的协调高效的流程和组织结构体系，提高企业运转效率和市场反应能力，力争在不远的将来把公司建设成为具有一流水准的山西老成醋生产基地。