他，曾是一个名不见经传的人，一名退伍老兵，一名下岗工人。但，那军人永不言败的风格，使他在困境中坚韧奋进；那永远燃烧的激情，使他敏锐地抓住稍纵即逝的商机，用科学和智慧创造了花生加工食品业的美好前景。如今，他是豫南地区最大的花生深加工企业——正阳县恒盛食品有限公司总经理。公司拥有“老窦家”牌花生果、花生仁、花生油3个食品系列12个品种。产品销往北京、上海、黑龙江、广东等全国20多个省、自治区、直辖市，日产花生果1．5万公斤，年“吞吐”花生果350万公斤以上，年产值2000多万元，有力地拉动了花生经济链条，加大了以工促农、以工哺农力度，提高了农民收入水准，使正阳县的花生品牌知名度在国内不断提升。

　　1982年，窦明顺退伍安排到正阳县机械厂工作。由于体制等多种原因，厂里包袱太重，“一病不起”，160多名职工没饭吃，1996年年底厂子彻底垮了。

　　1997年，正阳县开始大面积种植花生，全县种植花生120多万亩，上千万吨的花生原料待售。针对这种情况，窦明顺自费外出考察寻找商机。在广东，他发现一家花生加工厂生产的花生果、花生仁食品很是吃香，价格便宜，口味香美，很受消费者喜爱。

　　通过考察论证，他信心百倍，断定：搞花生加工食品是一大商机。机不可失，时不我待，说干就干。跑贷款，租厂房，三天搞成。由于当时这个行业才起步，设备制造跟不上。没有设备他就借鉴别人的经验自行设计制造。凭着自己在机械制造方面的深厚功底，他先后设计出既省电、省力、节时、好操作又翻动均匀的花生炒货和烘干池，解决了传统炒制花生受热不均、翻炒困难、果皮外观难看等问题，使花生果在筛选、炒制方面实现一条龙自动化生产。这种设计在全国花生加工制造业中为独创，后经专家论证，认为既科学又实用，值得推广。

　　为了解决花生果的口味配方，他九天九夜在实验室里不出来，硬是靠自己对花生食品业的渊博知识和科学创新精神，研制出香酥、蒜香、红泥、原味4种花生果系列口味和多味、麻辣、奶油3种花生仁系列口味，上市后深受消费者欢迎。2002年，他的产品已销往北京、沈阳、上海、西安、乌鲁木齐等全国20多个城市。

　　他的“老窦家”牌花生果、花生仁、花生油系列已名扬国内，他并不满足；虽然现在企业扩大了规模，安排了300多名退伍军人、下岗职工就业，年产值由原来的十几万元扩大到上千万元，他还是不满意。他想走出国门，进军世界，拉长产业链，为家乡的新农村建设多作点贡献。于是他要搞“订单”农业，还想解决影响进军国外市场的花生黄曲霉素超标问题。

　　今年，他与科技部门合作，以“公司＋基地＋农户”的形式，搞了300亩基地订单，种植花生新品种“抗黄1号”，以每公斤高于市场价的15％收购。如果试种成功，“老窦家”牌花生系列食品，将出口国外，让中国的花生食品成为世界各国人民生活中的美味佳品。