一、出自“妫”姓，以人名为氏。据《元和姓纂》所载，西周初年，舜的后裔胡公满受封于陈国（河南淮阳）后被楚国所灭。其公族四散，有的以先公之名“胡”为氏。 　　二、出自“归”姓，以国名为氏。周代有异姓诸侯“胡”国，在安徽阜阳县。被楚国所灭。其国人有的以“胡”为氏。 　　三、为鲜卑族复姓所改。据《魏书．官氏志》所载，南北朝时，北魏有代北复姓“胡骨氏”（为魏献帝之兄的姓氏）随魏孝文帝南迁洛阳后，定居中原，代为汉姓“胡” 氏。 　　四、据《周书．李远传》所载，敕勒有胡姓。 　　五、他姓改胡姓。大唐王朝皇室后裔，因家族皇权败落，最后一位太子在于幼年逃亡于江西途中由家臣托付寄养与一对好心的胡姓夫妇，自此隐姓埋名。并为其后祠立下家规，不得与李姓通婚等，后祠子孙兴旺，分支甚广，于元末明初时期自江西鄱阳湖瓦片坝一带逃避战祸至今安徽、湖北、陕西等地。随着少数民族的汉化，改姓胡氏者甚多。此外，许多少数民族都有人改姓为胡的。